 |
Voordelig, veelzijdig en lekker. Havermout heeft een comeback gemaakt. |
Rijk aan vezels
Havermout is een volkoren en vezelrijke graansoort. Als je voldoende vezels binnenkrijgt, bevordert dat een goede stoelgang. De vezels zorgen bovendien voor een verzadigd gevoel zodat je minder snel weer trek krijgt.
Van koolhydraten tot mineralen
Havermout levert koolhydraten, eiwitten, vezels, B-vitaminen en mineralen. Wil je een keer wat anders dan een volkorenboterham? Dan is havermout een prima en gezond alternatief.
Vlokken
Havermout wordt gemaakt van geknipte en geplette haverkorrels. Ongeknipte en geplette haverkorrels worden havervlokken genoemd. Deze zijn wat grover dan havermout en lekker om te roosteren in een droge pan of in de oven met noten en zaden. Ook kun je ze prima koken en verwerken in koekjes of muffins.
Tussendoortje
Van havermout kun je uitstekend koekjes, muffins en repen maken. Dit zijn heerlijke tussendoortjes die vaak ook geschikt zijn voor in de broodtrommel op school. Hoe minder suiker je erin doet, hoe gezonder ze zijn.
Perfecte pap
Door havermout zachtjes te koken, ontstaat er een smeuïge pap. In combinatie met halfvolle of magere melk of plantaartdige dranken
- zonder toegevoegde suiker - heb je in no time een gezond ontbijt. Met toppings als (gedroogd) fruit, noten, zaden en een snuf kaneel wordt het helemaal een feest!
Recept van havermout met appel en noten uit de oven (4 pers.)
3 appels (jonagold)
50 g rozijnen
2 theelepels kaneel
40 g margarine
60 g ongebrande amandelen
75 g havermout
150 g griekse yoghurt (0% vet)
ovenschaal van 20x30 cm
4 glazen jars
Bereiding
Verwarm de oven voor op 180°C. Snijd de ongeschilde appels in kwarten, verwijder het klokhuis en snijd het vruchtvlees in blokjes van ongeveer 1 cm. Meng met de rozijnen en 1 theelepel kaneel en verdeel over de ovenschaal.
Smelt de margarine in een steelpan. Hak de amandelen grof. Meng de margarine met de rest van de kaneel, de amandelen en havermout. Verdeel over het appelmengsel in de ovenschaal en bak in de oven in ongeveer 25 minuten goudbruin.
Verdeel de yoghurt en de havermout met appel en noten in 2 lagen over de glazen jars. Eet smakelijk!